Envisager de recenser toutes les ramen-ya de Tokyo serait utopique. Je vais donc de temps en temps présenter les enseignes à ne pas manquer. Pour commencer, le restaurant Kuromon (黒門) situé à Nishi Shinjuku me semble incontournable. Les plats concoctés par M.Nakamura n'ont pas d'égal.
C'est un bouillon de poisson mélangé à des os de porc qui fait la renommée de Kuromon. De plus, les portions y sont bien garnies. Pour 650 yens, vous vous remplirez la panse comme jamais.
Le comptoir étant de relative petite taille, évitez de vous y rendre entre 12h et14h, vous serez surement refoulé en raison du manque de place ou vous devrez patienter une bonne demi-heure.
Le comptoir étant de relative petite taille, évitez de vous y rendre entre 12h et14h, vous serez surement refoulé en raison du manque de place ou vous devrez patienter une bonne demi-heure.
Adresse
Shinjuku Ku Nishi shinjuku 7-10-12 Daiban Building 1er ètage
Horaire d'ouvertures
11:30-15:30
17:30-22:00
10:08 |
Category:
Restaurant/Bar
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