Même si la cuisine japonaise, dont je suis l’un des plus fervents, offre une diversité assez incroyable au niveau des plats, de temps en temps, une envie soudaine, presque incontrôlable de manger un hamburger façon japonaise me prend.
Même si la nature même du hamburger, du fait de sa taille et de sa forme, ne permettent pas de concevoir des plats originaux, le Burger Japonais est à l’honneur avec le teriyaki burger (un steak mariné et enrobé d'une sauce un peu caramélisée) le katsu burger (escalopes de poulet frites) le burger aux croquettes de crevettes, le burger de riz et le plus onéreux, le Takumi Burger (qui veut dire goût artisanal) fait de bœuf de Tasmanie et d’avocats.
Ce produit arriva au Japon après la seconde guerre mondiale et le premier restaurant de hamburger ouvrit en 1958, il en existe aujourd’hui plus de 6000 sur le territoire, outre les chaînes de restaurants américaines tels que Mcdonalds, Wendy’s, Burger King (qui après un essai infructueux dans les années 90 a ré-ouvert quelques restaurants en 2007) ou encore japonaises avec First Kitchen, Freshness Burger et Mos Burger, il existe une multitude de restaurants indépendants, difficile est donc de faire son choix.
Voici donc, ma sélection non exhaustive de Burger Ya version Tokyoïte, A consommer évidemment sans modération.
AS Classics
Meguro-ku Yakumo 5-9-22 bâtiment Orion Komazawa rez de chaussée
Ligne Denentoshi Station Komaza Daigaku
Site
http://www.asclassics.com/
Brozers
Adresse
Chuo-ku Nihonbashi Ningyocho 2-28-5 rez de chaussée
Ligne Hibiya Station Ningyocho
Doggy's Dinner
Adresse
Minato-ku Jita Aoyama １−５−１５ rez de chaussée
Ligne Toei Oedo Station Aoyama Ichome
Site
http://www.doggysdiner.com/dd/
Goro's dinner
Adresse
Shibuya-ku Jingumae 3-41-2 Bâtiment Okamoto rez de chaussée
Ligne Ginza Station Gaienmae
Site
http://gorosdiner.com/
Hachinosu (蜂の巣)
Adachi-ku Senju 3-56 BâtimentTakahashi rez de chaussée
Ligne Chiyoda Station Kita Senju
Site
http://www.hachinosu.com/
Hungry heaven
Adresse
Itabashi ku Kami Itabashi 3-5-1 Rez de chaussée
Ligne Tobu-Tojo Station Kami Itabashi
JS Burger
Shinjuku ku Shinjuku 4-1-7 3ème étage
Ligne JR Yamanote Station Shinjuku
Site
http://jsb-cafe.jp/index.html
Oatman Diner
Kawagoe shi Wakidacho 14-1 Bâtiment Abban Rez de chaussée
Ligne Kawogoe Station Kawagoe
Site
http://www.oatman-diner.com/
Surftaco
Adresse
Kanagawa ken Yokusuka shi Honmachi 2-1-9 Rez de chausée
Ligne Keikyuu Station Shioiri
Harakara (ハラカラ)
Adresse
Setagaya ku Sangenjaya 2-16-8 Rez de chausée
Ligne Setagaya Station Nishi Taishido
Sasebo
Adresse
Suginami ku Kouenji Kita 2-19-6 Bâtiment Heiwa Rez de chausée
Ligne Chuo Station Koenji
Site
http://sasebo-burger.jp/
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Category:
Restaurant/Bar
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commentaires
Comments (3)
Putin mec faut que je chope l'adresse d'un resto de burger ou j'ai ete a aoyama...il etait troooooooooooo frais le burger!!avec des patates comme ta mere elle pourait faire tu vois!!genre grosase frite faites maisons!!
Le resto dans lequel j7avais bosser en debut de sejour ici fait de tres tres bon burgers aussi!, C7est a roppongi et ca s'appel "ROTI Roppongi" au passage il font de tres bon poulet roti et ont meme la vrai rotisserie qui vient de France!!
Je t'invite a regarder le menu a cette adresse :
www.roti.jp
Voila j'irai surment faire un tour dans l'un de ceux que tu conseil d'ici peu!!
peace
Le restaurant d'Aoyama, c'est pas celui que je présente, vers Gaienmae ? Roti, je suis pas sur mais je pense que c'est le même resto du proprietaire d'une rotisserie à Idabashi, un gars d'origine guinéene si mes souvenirs sont bons.
Si tu as le temps, hésite pas, surtout ce qui reste au alentours proches de Tokyo, c'est mon Top 10 donc normalement tu devrais prendre ton pied